29 décembre 2011
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23:12
Une chouette idée à offrir ou à faire pour soi,à varier selon ses envies.
Dans un bocal d'1 litre de contenance mettre dans cet ordre:
*250gr de farine mélangée avec 1/2 sachet de levure chimique et 1 pincée de sel.
*50gr de flocons d'avoine
*150gr de chocolat en pépites (moi je le concasse à coups de marteau dans un torchon )
*100gr de sucre blanc (j'ai mis du sucre vanillé maison)
*100 gr de cassonade
bien tasser entre chaques ajouts
Coller une étiquette avec le mode d'emploi :
"Ajouter 1 oeuf battu et 125 gr de beurre mou.Mélanger
Former des cookies et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisée.
Cuire 13 à 15 minutes à 180°
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29 décembre 2011
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23:00
Rincer 100grammes de fleurs d'hibiscus (j'en ai mis un peu moins pour tester en cosméto :p).
Les plonger dans 1 litre d'eau et faire bouillir en couvrant pendant 15 minutes.
Filtrer et mettre les fleurs de côté .
Peser le jus obtenu et peser le même poids en sucre (ou un peu moins,mais attention à ne pas trop réduire,l'hibiscus a un goût un peu amer).
Prélever un peu de sucre et le mélanger avec un sachet de Vitpris.
Verser dans le jus et mélanger au fouet. Porter à ébullition et cuire 1 minute en remuant.
Ajouter le reste de sucre et 1 petit bouchon d''eau de fleurs d'oranger (optionnel)mélanger et porter à ébullition pendant 3 minutes.
Mettre en pots stérilisés et retourner le temps que ça refroidisse.
Pour ne pas jeter les fleurs d'hibiscus,les peser,peser le même poids en sucre.
Mettre le tout dans une casserole avec un petit verre d'eau (et un chouille d'eau de fleurs d'oanger si on veut).
Passer un coup de mixer plongeant et cuire un peu pour faire confire.
Mettre en pots stérilisés et retourner pour le refroidissement.
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25 août 2011
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04:50
1 concombre
du saumon fumé
1 cuillère à café d'agar agar
25 cl d'eau
sel poivre
Faire bouillir l'eau salée.
Ajouter l'agar agar et faire cuire 2 minutes.
Pelez et coupez le concombre en tronçons .
Oter l'eau du feu et mettre au mixer avec le concombre.
Versez dans les moules la préparation au concombre en ne remplissant qu'aux 2/3.
Ajouter un peu de saumon haché et assaisonné.
Complètez avec la préparation au concombre.
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
>délicieux !! rafraichissant,facile et rapide à faire !
et en plus c'est beau dans l'assiette
>la prochaine fois je tente en rajoutant un peu de fromage (genre carré frais) avec le saumon fumé .
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1 mai 2011
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18:02
Dès qu'il commence à faire un peu chaud ,l'envie de manger des crudités me prend ,ne serait-ce que pour ne pas être à côté de la gazinière à suer comme un phoque.
Pour accompagner les crudités en tous genres (concombre,tomates,carottes ,chou fleur),une sauce toute simple et rudement bonne :
1 gousse d'ail émincée
quelques feuilles de menthe fraiche ciselées
du fromage blanc
du fromage à tartiner (type st moret)
sel et poivre
Dans un bol mettre une grande part de fromage blanc ,ajouter le fromage à tartiner et bien touiller.
Ajouter l'ail et la menthe .Saler et poivrer.Gouter et rectifier l'assaisonnement au gout.
Mettre au frais jusqu'au moment de déguster !!
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21 avril 2011
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Que faire avec quelques branches de rhubarbe du panier bio de la semaine ?
une compote !!! vite fait une fois les rebelles pelées ,coupées en petits morceaux et jetées dans un peu d'eau avec du sucre .
Miam !
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